家の黄金比率で♪きんぴらごぼう

Name: 家の黄金比率で♪きんぴらごぼう
Cuisine: 日本語
Ingredients: ごぼう・人参 各1本; ごま油 大１; 鷹の爪〈輪切り〉 ひとつまみ; 炒り胡麻 適量; ◎水 1カップ; ◎醤油・酒・砂糖・みりん 各大２ずつ

なおモカ @nao_moka

定番のきんぴらごぼう♪家の黄金比シリーズで外せないのに今まで載せてませんでした(*ﾟﾛﾟ)簡単・美味しく作れるょ♡
このレシピの生い立ち
黄金比シリーズが沢山あるのにきんぴらごぼうは載せてなかったので、今更ながらupしましたぁ(^-^;

家の黄金比率で♪きんぴらごぼう

なおモカ @nao_moka

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材料

ごぼう・人参各1本
ごま油大１
鷹の爪〈輪切り〉ひとつまみ
炒り胡麻適量
◎水 1カップ
◎醤油・酒・砂糖・みりん各大２ずつ

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作り方

1

ごぼうは包丁の背を使って皮を削ぎ取り、細切りにして水にさらします。人参も細切りにします。
2
鍋にごま油を入れ、人参とごぼうを入れ強めの中火で香りを出しながら良く炒めます。
3
鷹の爪も入れ、◎の煮汁を入れたらアルミ箔で落とし蓋をして煮汁がなくなるまで煮ます。
4
この位に煮つめれば出来上がり♡
器に盛り付け、炒り胡麻を振りかけ完成～(*･ω･)ﾉ

コツ・ポイント

初めにごま油で材料を良く炒める事で歯ごたえも残って美味しいきんぴらごぼうが出来ます(*´∀｀)

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つくれぽ

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なおモカ @nao_moka

2013/04/12 22:52に公開

簡単で覚え易くて美味しい料理が大好き!!((o(^∇^)o))なので私のレシピたちゎどれも作りやすいもので溢れてマス(*^¬^*)作る皆様に喜んでもらえる事が本当に嬉しいので(*^-^*)微力ながらこれからも頑張ります!つくれぽ掲載遅れて大量になってしまっているのでコメント無しで返信しています(。>д<)申し訳ありませんが宜しくお願いします！

このレシピのキーワード

きんぴらごぼうにんじん酒トウガラシ

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