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そぼろいりうの花
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そぼろいりうの花-レシピのメイン写真

そぼろいりうの花

cookjay
cookjay @cook_40037567

ボリュームがあるが、カロリーオフのうの花を、鶏そぼろとあわせることで、おかずのひとつとして
このレシピの生い立ち
和食小鉢の一品として作ってみようと思ったら、うの花自体がすごい安価で驚いた

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cookjay
cookjay @cook_40037567

ボリュームがあるが、カロリーオフのうの花を、鶏そぼろとあわせることで、おかずのひとつとして
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ボリュームがあるが、カロリーオフのうの花を、鶏そぼろとあわせることで、おかずのひとつとして
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材料

  1. うの花 250グラム
  2. 鶏ひき肉（むね） 150グラム
  3. にんじん 1/4本
  4. 枝豆 4房
  5. 唐辛子 適量
  6. だし汁 600cc
  7. 塩 少々
  8. △砂糖 大さじ1/2
  9. △酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    うの花はフライパンで乾燥するまで炒る。別鍋で△で味付けし、鶏そぼろを作っておく

  2. 2

    だし汁（市販のかつおつゆでもOK）を煮立て、細く刻んだにんじん、枝豆を加える

  3. 3

    乾燥したうの花に、（2）を加え、塩で整えて完成。お好みで唐辛子などをかけると◎

コツ・ポイント

うの花はしっかりと炒るとだし汁をしっかり吸いやすくなる

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cookjay
cookjay @cook_40037567
2010/08/08 06:24に公開
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