鳥肉をフォークで何箇所か刺し、塩、胡椒します！我が家は、ブラックペッパーを使います。

ニンニクをみじん切りにします。

キノコをほぐし、椎茸はスライス！
今回、舞茸の代わりにエリンギを使いましたが…舞茸の方が香りが出ます

オリーブオイルをひき、ニンニクを焼き、
香りをひきたてます。

鳥肉を焼きます。
一口大に切りましたが、大きいまま焼いても大丈夫です！

鳥肉が焼けて、焦げ目がついてきたら、
キノコをくわえて、炒める。

バター、醤油、鳥ガラスープの素、塩、ブラックペッパー、乾燥バジルを加える。

水菜があったので、入れました。
火を止めてから入れ、蓋をして、シャキシャキ感を残しました。
そのまま、器に盛ります。

簡単に、イタリアン気分です(*^^*)

ニンニク醤油バターは、
最高です(*^^*)