かぶは、皮を剥き一口大くらいの大きさに切り、玉ねぎは薄切りにする。

鍋に、かぶ、玉ねぎ、水、コンソメを入れて火にかけ、野菜が柔らかくなるまで煮て、白みそを入れる。

ブレンダーで野菜をなめらかになるまで撹拌し、豆乳を入れて温まったところで火を止める。

味をみて、塩気が足りないようであれば、少しだけ塩を足してできあがり♪