蒸し器のいらない茶碗蒸し
白食事 @cook_40126458
めんどくさがりの自分にとって蒸し器を使わず作れる茶碗蒸しは、とって簡単で、とってもおいしいです！
このレシピの生い立ち
母が作るおいしい簡単茶碗蒸しのご紹介
蒸し器のいらない茶碗蒸し
めんどくさがりの自分にとって蒸し器を使わず作れる茶碗蒸しは、とって簡単で、とってもおいしいです！
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母が作るおいしい簡単茶碗蒸しのご紹介
アプリでひらく作り方
- 1
茶碗蒸しの茶碗を用意する。茶碗で人数分の水をはかり、鍋に注ぐ。白だしと薄口醤油を適当に入れ、沸騰させる。
-
- 2
味見する。※うすめが肝心！
しっかり冷ます。※ここで冷まさないと卵がかためるので注意！ - 3
人数分より1個少ない卵をとく。先ほどのダシ汁とあわす。
- 4
具材を茶碗蒸しの茶碗に入れる。※ニンジンはレンジで柔らかくしておくと良い。先ほどあわせたダシ汁を注ぐ。
-
- 5
鍋に水を入れ（茶碗の高さ3分の1程）沸騰したら5～10分中火で煮る。すができないよう火を調整。
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- 6
箸等をさし、すきとおった水がくっきりわかれればできあがり。出来上がり寸前に三つ葉をのせる。
コツ・ポイント
具材は何でもおいしいです。が、入れすぎに注意です！にんじん、かまぼこ、銀杏は彩りに。しいたけ、鶏肉はおいしいダシになります。ホタテは特別な日用です。ニンジンのようなかたそうなものは先にレンジでチンです。
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