＊簡単で美味しいチンジャオロースー＊

Name: ＊簡単で美味しいチンジャオロースー＊
Yield: ２～３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚ひき肉 130ｇ; 下味つけ用の酒 小さじ１/２; 下味つけ用の醤油 小さじ１/２; 下味つけ用の片栗粉 小さじ１; もやし （またはタケノコ） 半袋くらい; ピーマン ４～５個; 玉ネギ １/４個; ショウガのみじん切り 小さじ１; 長ネギの粗みじん切り お好みで; 油 大さじ２; 砂糖 小さじ１/２; 塩 少々; 鶏がらスープの素（顆粒） 少々; 酒 小さじ２; 醤油 大さじ１

てるどん @cook_40050335

これでもうCookDoいらず！
簡単で美味しいチンジャオロースーを
ご家庭で作ってみませんか？＾＾
このレシピの生い立ち
CookDoを使っていたその昔、なんとかしてCookDoを買わずに同じ味が作れないかと
試行錯誤して編みだしたレシピ♪ 　これでもうCookDoいらず！　
たけのこの代わりにモヤシを使うことで財布にも身体にも優しいメニューになりました☆

＊簡単で美味しいチンジャオロースー＊

てるどん @cook_40050335

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材料

２～３人分

豚ひき肉 130ｇ
　下味つけ用の酒小さじ１/２
　下味つけ用の醤油小さじ１/２
　下味つけ用の片栗粉小さじ１
もやし　（またはタケノコ）半袋くらい
ピーマン４～５個
玉ネギ１/４個
ショウガのみじん切り小さじ１
長ネギの粗みじん切りお好みで
油大さじ２
砂糖小さじ１/２
塩少々
鶏がらスープの素（顆粒）少々
酒小さじ２
醤油大さじ１

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作り方

1

豚ひき肉は酒と醤油で下味をつけ、片栗粉でまぶす。
（お肉は豚ひき肉でなくてもOK。
牛薄切りでも豚肉でもお好みで！）
2

もやしは水で洗ってザルにあげ、水気を切っておく
3
材料を切って用意しておく
4

フライパンに油とショウガを入れて香りを出し、豚ひき肉を炒める
（このとき、あまりお肉をいじらずに、炒めつけること！）
5
お肉に火が通ったら
ピーマン・玉ネギ・モヤシを入れて手早く炒める。
（ここからはスピード勝負だから頑張って！）
6
お野菜とお肉が軽く混ざり合ったら一気に調味料（砂糖・塩・鶏がらスープの素）を振り入れ、
鍋肌から酒と醤油を入れる。
7
調味料を混ぜ合わせたら完成！
お野菜は余熱で火が通るので、まだ少し早いかな？っていうくらいで丁度いい。
8
お皿に盛って、お好みで胡麻を振って
完成♪
食材のシャキシャキ感を大切にしたいので炒めすぎないように注意してね！

コツ・ポイント

お野菜を入れた後はスピード勝負なので、調味料は火をつける前に準備しておくことをオススメします＾＾　調味料を入れた後は一気に混ぜ合わせ食材のシャキシャキ感を楽しんで！
お肉に片栗粉をまぶしておくことで、調味料が絡みやすく旨みが増します♪

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つくれぽ

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てるどん @cook_40050335

2009/02/06 05:05に公開

その昔、栄養士になりたくて（見事に挫折しましたが）　色々勉強したことを普段の生活に生かしています。　　　　　　　　　　　　　　　　　　からだの中から外からアンチエイジングして、錆びない女性を目指します♡ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お料理以外のことも色々書いているので、日記も是非ご覧になってくださいね♪　　　　　　❀ワンコ同好会No.20 　　

このレシピのキーワード

チンジャオロースもやし片栗粉たけのこピーマン豚ひき肉酒玉ねぎしょうが長ネギ

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