たまには変わったクッキーを！塩クッキー
mugimesi22 @cook_40059722
塩気の効いたクッキーを作ってみました。
甘さを引き出す塩がいい演出をしています。
このレシピの生い立ち
塩アイス・塩キャラメルが美味しいのだから塩クッキーも美味しいだろうと思い作って見ました。
たまには変わったクッキーを！塩クッキー
塩気の効いたクッキーを作ってみました。
甘さを引き出す塩がいい演出をしています。
このレシピの生い立ち
塩アイス・塩キャラメルが美味しいのだから塩クッキーも美味しいだろうと思い作って見ました。
アプリでひらく作り方
- 1
室温に戻したバターに砂糖・塩を加え、クリーム上になるまで混ぜます。
※塩の分量に注意。これ以上は色々とマズイです。 -
- 2
更に卵とバニラエッセンスを加え、更に混ぜます。
-
- 3
小麦粉を振るい入れます。
-
- 4
粉とバターを均一に混ぜます。
-
- 5
オーブンを150度で余熱します。
この間、生地は冷蔵庫で寝かせて置いてください。 - 6
適当に成型（丸めて潰しました）して40分間焼きます。
-
- 7
焼きあがったら完成です。
サクサクだけど、ずっしりとした食味です。 -
コツ・ポイント
3工程の小麦粉を振り入れですが、ケーキ作りなどでどうしてもダマが出来てしまう場合の対策に有効です。 元は洗いものを少なくするための工夫だったんですがね。
＜マイブログ＞http://mugimesi1.blog84.fc2.com/
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