①キャベツの芯を取り塊のままザクザク切りそのまますっぽり入る鍋(蓋のある鍋)に入れます。

②短冊切りしたベーコンを上にのせ☆をのせていきます。

③火をつけ強火にして料理酒が沸騰してきたら、フタをしてごく弱火にして12〜15分加熱します。

④火を止め、フタをあけてざっくりまぜたら(味見して薄いようなら塩を足してね)器に盛り好みで荒びき胡椒をふり完成。