ミニトマト→輪切り
胡瓜→輪切り
うずらの茹で玉子→輪切り

れんこんを切り甘く煮る。(レシピID19771963を参考にさせていただきました。)

パウンドケーキ型にラップを広げ寿司飯をぎゅぎゅうと詰め長方形にする。

寿司飯の上にれんこん→胡瓜→うずらの茹で玉子→生ハム→胡瓜→ミニトマトの順に盛り、茹で玉子と海苔で目をのせる。