こってり旨い✿イカ＆わたのバター焼き
ビールおかわりッ♫(^O^)／
このレシピの生い立ち
イカが好きなので。
アプリでひらく作り方
- 1
イカのゲソとわたを引き抜き、墨袋を静かに引っ張って取る。わたとゲソを切り離し洗う。
- 2
食べやすく適当な大きさに切り分けて水分を拭き取っておく。
わたを包丁の背でしごき出し✿とともに混ぜ合わせておく。 - 3
仕上げ用にバターを少々残してフライパンに入れて加熱し、イカを入れて炒める。身が白くなったら火を弱め✿を入れて混ぜ合わす。
- 4
火を止めてお皿に移し、仕上げにバターを乗せて出来上がり。
お好みで七味や黒コショウを＋するとさらにおつまみにグ～♪
コツ・ポイント
✿生イカでもグーですが、冷凍イカでもわたが大きくて状態が良ければおいしく作れます。
炒めすぎると焦げる＆固くなるので、手早く仕上げると香ばしくプリプリ食感で旨いですョ＾＾ｂ
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