にんにく・生姜はみじん切り。玉ねぎもみじん切り。人参・ピーマン・なすは1cm角ぐらいに切る。

にんにく・生姜のみじん切りをフライパンに入れて大さじ１のサラダ油で香りを出す。

玉ねぎ・人参を加えて炒める。

玉ねぎが透明になってきたら、ピーマン、茄子、コーンも加えて炒める。

全体に油がまわったらひき肉を加えて、炒める。

ひき肉に火が通り、ポロポロになったら調味料を加える。

味をみて塩胡椒してできあがり。