鰹のたたきを一口大に、大葉は細く刻みます。

たたきについてるポン酢としょうがを、鰹のたたきでと大葉に和えます。

ご飯にちらし寿司の素を混ぜ、胡麻をたっぷり、お寿司のパックについてて余ってたガリがあれば、2袋分を刻み、混ぜます。

海苔をかけて、出来上がり。