鍋にお湯を沸かして、鶏白レバーを約5分ゆで、臭みをとる。

玉ねぎをみじん切りにし、バターで少し色がつくまで炒める。

茹でた白レバーをザルにあげ、水気をきり、②に加えてレバーを木ベラなどでつぶしながら中火で炒める。

炒めながらお好みの味になるまでクレイジーソルトで味付けし、
牛乳も好みのとろみになるよう、少しずつ加えていく。

ハンディミキサーなどでペースト状にし、クレイジーソルトで味を、
牛乳で固さを調節して
できあがり★