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おせち料理☆田作り
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おせち料理☆田作り-レシピのメイン写真

おせち料理☆田作り

あっこママ☆
あっこママ☆ @cook_40036566

甘辛く香ばしい田作り
食べ出すと止まらない美味しさです
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毎年必ず作るおせちの一品です

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材料

  • ごまめ 50g
  • 鷹の爪 1本
  • 白いりごま 大さじ1
  • ●酒 大さじ2
  • ●水 大さじ2
  • ●しょうゆ 大さじ2
  • ●砂糖 大さじ2
  • ●ごま油 少々
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作り方

  1. 1

    ごまめと種を抜いた鷹の爪を弱火でから煎りする

    • おせち料理☆田作り作り方1写真
  2. 2

    うっすら色づくまで30分ほど根気よく煎る

    • おせち料理☆田作り作り方2写真
  3. 3

    パキッと折れるくらいまでカラカラに煎れたらよい

    • おせち料理☆田作り作り方3写真
  4. 4

    紙の上に広げて冷ます

    • おせち料理☆田作り作り方4写真
  5. 5

    ●印の調味料と鷹の爪をフライパンに入れ、強火にかける

    • おせち料理☆田作り作り方5写真
  6. 6

    細かい泡がたって、半量くらいになるまで煮詰める

    • おせち料理☆田作り作り方6写真
  7. 7

    冷ましておいたごまめを入れてよく絡める

    • おせち料理☆田作り作り方7写真
  8. 8

    いりごまを入れてよく混ぜる

    • おせち料理☆田作り作り方8写真

コツ・ポイント

http://blogs.yahoo.co.jp/hsuga1970/29979227.html

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あっこママ☆
あっこママ☆ @cook_40036566
2012/01/01 13:53に公開
なんでもない普段のおかずですが、一人暮らしをしている娘の自炊の参考になればと思っています。
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このレシピのキーワード

田作り 酒 トウガラシ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18277931
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