かぼちゃは1cm幅に切ってから一口サイズに、大根は薄くスライスする。

水と大根を小鍋に入れて、弱火でことこと柔らかくなるまで煮たら、コンソメキューブ、メースを入れる。

かぼちゃを耐熱容器に入れてふわっとラップし、レンジ500Wで3分程加熱する。

2.に豆乳、かぼちゃを入れ温まったら、火を止めて、薄口しょうゆで味を調える。

器に盛って、お好みでチャービルを振る。