マーブルケーキ
Mii☆18 @cook_40120581
ほのかに洋酒香るふんわりしっとりケーキ。
簡単・可愛い・美味しい♡
このレシピの生い立ち
もともとは直径15cm型用のレシピだったのを,プレゼントに合うミニサイズ用にアレンジしました。
マーブルケーキ
ほのかに洋酒香るふんわりしっとりケーキ。
簡単・可愛い・美味しい♡
このレシピの生い立ち
もともとは直径15cm型用のレシピだったのを,プレゼントに合うミニサイズ用にアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
バター→室温で柔らかく
卵→室温に戻し,割りほぐしてラムホワイトを加える
粉類→ココア以外をふるい合わせる - 2
ボウルにバターをいれクリーム状になるまで混ぜる。ハンドミキサー中速
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- 3
砂糖を加えて白っぽくふんわりとするまで混ぜる。ハンドミキサー低速
-
- 4
溶いてラムホワイトを加えた卵を3〜4回に分けて加える。その都度よく混ぜ合わせること。ハンドミキサー低速
-
- 5
ココア以外の粉類を加えて,ゴムベラに持ち替えて練らずにさっくりと混ぜる。
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- 6
生地を3等分または2等分にする。3等分なら1/3の方に,2等分なら比較的少ない方に,ココアパウダーを加え混ぜる。
-
- 7
2種類の生地を交互に,4または6回に分けて型に入れる。大クグロフは2段に分け,2段目は1段目と色が異なるように重ねる。
-
- 8
生地を入れたら竹串で軽く2周かき混ぜる。170℃に予熱したオーブンで25分焼く。焼けたらすぐに型から取り出して冷ます。
-
- 9
--
コツ・ポイント
ミニサイズは20分頃に一度様子をみる。
大サイズは25分で取り出して表面を軽く押してみて,弾力がなかったら+5分程焼く。
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