大根とにんじんは皮をむき、下茹でで5分ぐらいゆでてザルにあけておきます。箸でつついてみて、穴があけばいいです。

フライパンにサラダ油をひき、豚肉としめじを塩コショウして軽く炒めます。

大根とにんじんをフライパンに加えて、水と調味料全部を入れ、大根の色が茶色になるまで煮て出来上がりです。