つまサラダ
yomogisoba @cook_40053499
刺身の｢つま｣でシャキシャキのサラダをつくる
このレシピの生い立ち
正月の刺身盛合せ用に買ってスタンバッテいた大根等の｢つま｣が、使わず沢山余っていたので活用してみた。
つまサラダ
刺身の｢つま｣でシャキシャキのサラダをつくる
このレシピの生い立ち
正月の刺身盛合せ用に買ってスタンバッテいた大根等の｢つま｣が、使わず沢山余っていたので活用してみた。
アプリでひらく作り方
- 1
玉葱を薄くスライス、水(酢水)に暫く浸しておく。
※辛みを低減させる目的なので頃合いをみてザルに上げる。 - 2
ツナ缶を開け、油はよく切っておく。
- 3
大葉の茎部分を予めカットし、葉を縦に細切りしておく。
- 4
大きめのボールで大根･人参2種類のつまを、ほぐす様にして合わせる。
- 5
①〜③をボールに投入。つまと大葉がツナの重みで潰れて萎びない様に、散らす様にして和える。
- 6
和風や中華など、お好みのドレッシングを振ってどうぞ。
コツ・ポイント
今回使用した｢つま｣は、刺身に使用したものではないが、スーパー等の鮮魚売場で｢つま｣のみでトレイ販売されているので、沢山作る場合や、刺身に使ったものは気になる、という場合は利用されたし。
つくれぽ
包丁が扱えるようになったり、段取りを考えられるようになったり、上手くサボれるようになったり、人に喜んでもらえたりするので、炊事を覚えたことは、人生の財産になりそうでふ（´‘ω‘`）
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