
ニンジンとリンゴのカップケーキ
ミルミキサーにおまかせ。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫で死に掛かってる食材をレスキュー。
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リンゴとニンジンの皮をむいて、テキトウにカットしてミルミキサーに入れてガーッとジュースにする。(すりおろしても)
1に卵と油と砂糖を入れて、更にガー。
2をボウルにあけて、粉類を振るい入れる。(味噌漉しでやるとお手軽)ゴムベラで混ぜる。
種をアルミカップなどにスプーンで8分目くらいまで落とし入れ、170度のオーブンで30分くらい焼く。
アタシ用の覚書レシピ。ミキサーでガーっと混ぜるだけなんだから、コツもへったくれもあったもんじゃない。。。
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