ビスケットと溶かしバターを混ぜて、容器に敷き詰めておく。先にオーブンを、170度に予熱しておくとよい。

たまごに、少しずつ砂糖を加えながら泡立て器で混ぜ合わせる。混ざったら、生クリームを加え軽く混ぜる。

薄力粉を振るいながら(茶こしでOK)加え、ざっくりと混ぜる。混ざったら、水切りヨーグルトを加えて、軽く混ぜる。

ラム酒があれば、ここで加え、これを容器に流し入れる。170度のオーブンで、約40～50分焼いたら、できあがり。