フライパンにバターを加え、中火でみじん切りした玉ねぎをよく炒めます。

そこに小麦粉を加えて粉感がなくなるまで弱火でいため、牛乳をくわえます。中火で煮詰め、固めのクリームをつくります

コンソメ、チーズ、塩コショウをくわえよく混ぜたら、お皿にうつし、20～30分冷蔵庫で冷やします

クリームを10等分して丸め、小麦粉、溶き卵、パン粉の順番でつけて１８０℃の油で揚げてきつね色になったら完成でーす♪