離乳食後期 ほんのりピンクのカブの出汁煮
あやや188 @cook_40146333
生で食べることの多いラディッシュですが、火を通すと大根のように使えます。おかゆと混ぜるとほんのりピンクのご飯になります。
このレシピの生い立ち
色々な食材をあげてみたくて、有機のラディッシュを見つけて調理してみました。
5ヶ月からでもラディッシュは火を通せば食べられるそうなので他にも色々できそうです！
離乳食後期 ほんのりピンクのカブの出汁煮
生で食べることの多いラディッシュですが、火を通すと大根のように使えます。おかゆと混ぜるとほんのりピンクのご飯になります。
このレシピの生い立ち
色々な食材をあげてみたくて、有機のラディッシュを見つけて調理してみました。
5ヶ月からでもラディッシュは火を通せば食べられるそうなので他にも色々できそうです！
アプリでひらく作り方
- 1
サラダ用のではなく7〜8cmサイズのラディッシュを使います。
-
- 2
ラディッシュの皮を剥き少量の水で湯がく。
-
- 3
ラディッシュを1cm角に切り、葉とにんじんはみじん切りに。
- 4
茹で汁が綺麗なピンク色になったら皮を捨て、鰹節とラディッシュ・にんじんを入れて柔らかくなるまで茹でる。
-
- 5
4にラディッシュの葉をいれ、色止めのお酢を1滴たらして一煮立ちさせたら出来上がり。
- 6
保存用の50ccが6個入る容器に入れて冷凍保存。
1週間ほどで消費してください。 -
コツ・ポイント
葉を入れない方が色味が綺麗ですが、栄養のため入れてしまいました。
新鮮なラディッシュの葉は棘があるので扱いには注意してください。
つくれぽ
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