ピーマンは乱切り、ねぎは斜め薄切りに、しょうがはみじん切りにする。

フライパンにごま油を熱し、しょうが、ねぎ、なすを炒める。（強火）

鶏肉を加えてさらに炒め、お肉に焼き色が付いたらスープを注ぐ。

ピーマンを加えて煮詰める。

合わせておいた※の調味料を加えて炒めあげる。