玉ねぎをスライスしてよく水にさらし、塩をふり少ししんなりさせる。もう1度水洗いして、よく絞る。

シーチキンを細かくほぐし[1]と混ぜて★の材料で調味する。

みじん切りにしたパセリを[2]に加えてよく混ぜる。

餃子の皮に[3]をのせ皮の隅を水でぬらして包む。

[4]を中温で、きつね色になるまでこんがりと揚げる。