耐熱ボウルにバターを入れてレンジで溶かし、振るった薄力粉を入れ、粉気がなくなるまで混ぜる。

ホタテ缶の汁とスゴイダイズを少しずつ入れて、だまにならないように混ぜ合わせる。

レンジに３～４分かける。とろみが出てくるので途中で取り出してかき混ぜる。

ホタテの身と味噌、こしょうを入れて混ぜ合わせる。

里芋はしっかり洗って同じ大きさに切ったら、やわらかくなるまでレンジにかける。

里芋の皮をむいて、４の中に入れて潰しながら混ぜる。

完全に潰すより、つぶを残した方が美味しいと思います。

ラップをピッタリはって、冷蔵庫で冷ます。

☆を混ぜてフライパンでほんのり色が付くまで炒ってバットに広げ冷ましておく。★は混ぜ合わせておく。

⑧を８等分にして丸く平らにまとめる。手に少し水をつけると、まとめやすい。

⑩を★にくぐらせて☆をつける。

下にアルミホイルを敷いてオーブントースターで１０分、ひっくり返して３分焼く。