じゃがいもはレンジで約3分チンし(700Wの場合)やわらかくしておきます。アボカドはレモン汁を全体にまぶしておきます。

鍋にオリーブオイルを熱し、中火でベーコンを炒めます。適度に油が出たら剥きエビと白ワインを入れ、蓋をして1分間程蒸します。

最後にアボカドとクレージーソルトを入れたらさっくり混ぜ合わせたら火を止めます。