マロニーは茹でて水洗いしたら水気をよく切り、ボウルに入れて●をもみ込んでおく

牛薄切り肉は一口大よりやや小さめに切り、▲をもみ込んでおく

ほうれん草と大豆もやしは、茹でて水にさらした後しぼって水分をよく切る。ほうれん草は根元を切る。

水気を切ったほうれん草と大豆もやしは、■をもみ込んでおく(同じ入れ物でOK)

にんじんは5〜6センチの長さのまま千切りに、たまねぎは薄切りにしておく

フライパンにサラダ油を熱し、牛肉を炒めたら一旦取り出し、同じフライパンでにんじんとたまねぎを炒める

にんじんとたまねぎに火がとおったら、下ごしらえしていた材料を全部入れて混ぜながら炒める

お好みでしょうゆや砂糖、ゴマ油を追加してください。
器に盛り、お好みで白いりごまをふりかけてください。