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シャキシャキ水菜の白和え★
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シャキシャキ水菜の白和え★-レシピのメイン写真

シャキシャキ水菜の白和え★

HKママ★
HKママ★ @cook_40090990

水菜のシャキシャキ感と練りゴマのクリーミィな白和え☆箸休めにオススメです♪
このレシピの生い立ち
ほうれん草の白和えはよくあるけど、水菜の方が安いし水菜でも出来るんじゃないかなと思って作ったらなんとそれがめちゃくちゃ美味しかったんです(*´∀｀*)

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シャキシャキ水菜の白和え★

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材料

4人分
  • 水菜 1わ
  • 木綿豆腐 １/２丁
  • ★白練りゴマ 大さじ１　１/２
  • ★塩 小さじ１/２
  • ★砂糖 大さじ１
  • ★みりん 小さじ１
  • 薄口醤油 ほんの少し
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作り方

  1. 1

    豆腐はしっかり水切りをしておく。

    • シャキシャキ水菜の白和え★作り方1写真
  2. 2

    水菜は沸騰したお湯に入れて10秒ほどでサッと茹でておかあげにする。

    • シャキシャキ水菜の白和え★作り方2写真
  3. 3

    水菜の水気を絞って３cm長さに切る。

    • シャキシャキ水菜の白和え★作り方3写真
  4. 4

    豆腐をボウルに入れて、スプーンなどでつぶすようにくずし、★を入れてよく混ぜる。(★の調味料はあらかじめ混ぜておく。)

    • シャキシャキ水菜の白和え★作り方4写真
  5. 5

    豆腐と調味料がしっかり混ざったら、薄口醤油をほんの少し加えて、水菜を入れて混ぜて完成！

    • シャキシャキ水菜の白和え★作り方5写真

コツ・ポイント

この白和えの素を覚えておけば水菜じゃなくてもほうれん草などにも使えます(*´∀｀*)
お好みでこんにゃくやにんじんなども加えても美味しいかも(´∀｀*)

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HKママ★
HKママ★ @cook_40090990
2012/01/22 11:56に公開
兵庫県に住んでる2９歳、４歳の男の子と２歳の女の子のママです（＾＿−）≡★料理作るの大好きです(*^^*)家族4人暮らしで日々、育児と節約料理で美味しいご飯を試行錯誤しながら作ってます(^^)
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このレシピのキーワード

白和え 水菜 もめん豆腐

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