人参は細切りにする。糸蒟蒻は湯通ししてザルに上げて食べやすい長さに切る。明太子は皮から出しておく。

人参は少し電子レンジで加熱しておく。

フライパンにサラダ油を熱して人参を塩胡椒して炒める。麺つゆを加える。糸蒟蒻を加えて炒める。

明太子を加えて。ほぐして火を通す。

最後にバターを加えて風味を加えてサッと炒め合わせて出来上がり。