作り方
- 1
水に、ダシダ・顆粒だし・砂糖を入れてよくかき混ぜておく。
- 2
ボールに卵を割り入れ、菜箸で白身のトロトロ部分がなくなるまでかき混ぜたら、①を加えて軽く混ぜ合わせておく。
- 3
熱したフライパンに油を入れ、②の卵液を入れて巻く。これを数回繰り返したら出来上がり。
コツ・ポイント
多めの油と、中火くらいの火力で焼くと、焼き色も良く、パサつきも少ないだし巻き卵が作れますょ。
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