たけのこde春のみそ汁
カナカナひぐらし @cook_40141578
我が家の春の味♡
タケノコをもらったら、まずは、庭のニラと一緒にみそ汁です。春の香り満載♪
このレシピの生い立ち
我が家の春の味です。
タケノコをもらう時期に、いい感じにニラが成長していておいしいんです♡
たけのこde春のみそ汁
我が家の春の味♡
タケノコをもらったら、まずは、庭のニラと一緒にみそ汁です。春の香り満載♪
このレシピの生い立ち
我が家の春の味です。
タケノコをもらう時期に、いい感じにニラが成長していておいしいんです♡
アプリでひらく作り方
- 1
昨日灰汁抜きしたタケノコ適量、ニラは庭からひと掴み切ってきました。売り物だったら1/2束位、一応グラム量ってみました。
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- 2
食べやすいように切ります。
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- 3
水とほんだしを鍋に入れ、沸騰したらタケノコを入れる。
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- 4
再沸騰したらニラの根元を入れて、みそを溶かし入れる。
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- 5
みそが溶けたら、残りのニラを全部入れる。箸で２～３回混ぜて火を通し、沸騰直前に火を止める。
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- 6
器に盛って、完成！
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- 7
14.3.21「お味噌汁」のカテゴリに掲載されました。
コツ・ポイント
タケノコは水煮状態ですので、温まればOK!
ニラは火を通しすぎると食感がなくなり筋っぽくなるので、余熱で火を通す感じで仕上げてね♡
ニラの根元は甘くておいしいので、切り捨てるのは最小限にして、ぜひ、食べてみてね♪
つくれぽ
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