相性のいいのだけ巻き巻き米粉パン
クリームチーズとさつまいも リンゴ 相性のいいの
巻いちゃいました！１つの生地から２種類できます
このレシピの生い立ち
シンプルな米粉パンは よく焼いていましたが お店で買ったクリームチーズ入りの米粉パンが とってもおいしかったので 家にある食材といっしょに 焼いてみました
相性のいいのだけ巻き巻き米粉パン
クリームチーズとさつまいも リンゴ 相性のいいの
巻いちゃいました！１つの生地から２種類できます
このレシピの生い立ち
シンプルな米粉パンは よく焼いていましたが お店で買ったクリームチーズ入りの米粉パンが とってもおいしかったので 家にある食材といっしょに 焼いてみました
アプリでひらく作り方
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ホームベーカリーで生地作る 詳しくは 自分史上一番失敗しない米粉パンを見てください
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６００グラムくらいの生地になるので ２つに分ける
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手や麺棒などで広げます
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クリームチーズ リンゴ煮を乗せて巻きます リンゴはお好みの味で
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私はリンゴの５分の１の砂糖 バター少々絡めてリンゴの水分だけで煮て ラム酒 シナモンほんの少し入れました
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巻いていきます
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次は クリームチーズとパープルスイートロードのつぶしたの巻きます
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１本を６個に切ります
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いもの切り口はこんな感じ
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お盆などに並べ ラップをして 炬燵の中に入れる 炬燵の中は４５度くらい
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私のは 以前とった寿司の使い捨ての入れ物です 多分うすい熱の伝わりやすいものがいいと思います
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１時間～１時間半発酵します ２倍～３倍になりますペーパーごと 鉄板に並べます
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１８０度１５分 焼きます
出来上がり 半日くらい置いたほうが 味がなじんでおいしいです -
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食べきれないようなら冷凍保存がおすすめ 自然解凍でも 思った以上においしいです 焼いてあたためるとなお可
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芋ペーストは つぶしてほんの少しの砂糖とバターを加えたもの
芋自体が甘いので芋の味を活かします - 16
米粉パンの味が活かせるように 芋 リンゴの量は ほどほどに
コツ・ポイント
うっかりしない！米粉は デリケート 水分もその時々で微妙に違う １６０～１８０か うっかり入れ過ぎると弾力のない生地になる 発酵も時間 まちまち 様子をこまめにみる 弾力のある生地ができあがれば きっとうまくいく
つくれぽ
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