米茄子の新玉ねぎトマトソース♥簡単☆

米茄子の新玉ねぎトマトソース♥簡単☆-レシピのメイン写真

米茄子の新玉ねぎトマトソース♥簡単☆

☆EMIs☆ @cook_40132731

米茄子を新玉ねぎとトマトのポン酢ソースでさっぱりと☆ごま油の香りでコクアップ♥
このレシピの生い立ち
米茄子が安く売っていたので、さっぱりとした野菜がたっぷり食べられるレシピにしました☆米茄子は食べごたえがあってトマトの玉ねぎのソースが良く合います♥

米茄子を新玉ねぎとトマトのポン酢ソースでさっぱりと☆ごま油の香りでコクアップ♥
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材料

3～4人分

米茄子 1個(2㎝幅で12枚分の大きさ)
新玉ねぎ小1個(普通の大きさなら1/2個)
トマト中玉3個(普通の大きさなら1/2個)
☆生姜 1片
☆ポン酢 1/4カップ
☆お酢大さじ1
☆ごま油大さじ1/2
油大さじ1

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作り方

1
茄子は2～3㎝位にスライスし、水にさらします。
2
玉ねぎと生姜はみじん切り、トマトは細かく切ってボウルに入れます。
3
2のボウルに☆の材料を入れて混ぜ合わせ、タレを作ります。
4
フライパンに油を入れて中火に掛け、茄子を並べます。片面1～2分位焼き、焼き目をつけます。
5
茄子が焼けたらお皿に盛り付け、タレを掛ければ完成です。

コツ・ポイント

米茄子の大きさによって、タレの量は調整して下さい。米茄子ではなく、普通の茄子でもOKです。普通の玉ねぎを使う場合は、みじん切りにした後に水にさらすなどして辛味を取った方がよいかもしれません。

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☆EMIs☆ @cook_40132731

2018/05/12 00:50に公開

今年フードコーディネーター資格取得しました☆ブログ始めました☆始めたばかりですが良かったら見て下さい♥http://emis-kantan-oishii-recipe.hatenablog.com/簡単においしく☆がモットーです(^-^)めんどくさがりなのでf(^_^;

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このレシピのキーワード

トマト新たまねぎ米なすしょうが

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