しいたけは（干ししいたけなら水で戻してから）薄切り。

＊マークの材料全てを耐熱容器に入れ混ぜる。ラップか、レンジ用の蓋をして2~3分沸騰する程度まで加熱。

溶きほぐした卵を加えて軽く混ぜ、ふたたびレンジで加熱。
600Wで2～3分くらい。

ごま油を回しかけ、おろししょうが・薬味を散らして出来上がり！