和風麻婆豆腐
ﾗﾂﾂﾄ @cook_40146040
普段ある調味料で作れる(^-^)
絹ごし豆腐でトロトロ
あっさり
辛くない
麻婆豆腐です！
このレシピの生い立ち
二歳の子どもと同じメニューにしたくて辛味を抜きました。
和風麻婆豆腐
普段ある調味料で作れる(^-^)
絹ごし豆腐でトロトロ
あっさり
辛くない
麻婆豆腐です！
このレシピの生い立ち
二歳の子どもと同じメニューにしたくて辛味を抜きました。
作り方
- 1
ネギを縦に4等分にし小口切りする。
- 2
油を熱し、しょうが・にんにく・ネギを入れ香りが出るまで炒める。
- 3
そこにひき肉をいれ色が変わるまで炒め、豆腐と●調味料を入れる。
※味噌は入れないでください！ - 4
沸騰し、味がなじんできたら弱火にし、味噌を溶き入れる。
ここで味を調節してください。 - 5
水溶き片栗粉でとろみをつけ、最後にごま油で風味をつけて出来上がり。
コツ・ポイント
味噌は、沸騰させないためにも最後に入れてください。
オイスターソースがない時は、顆粒の和風だし・鶏がらスープの素でもOK
辛くしたい時は、２のところで豆板醤を小さじ１入れ炒めてください。
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