ネギを縦に4等分にし小口切りする。

油を熱し、しょうが・にんにく・ネギを入れ香りが出るまで炒める。

そこにひき肉をいれ色が変わるまで炒め、豆腐と●調味料を入れる。
※味噌は入れないでください！

沸騰し、味がなじんできたら弱火にし、味噌を溶き入れる。
ここで味を調節してください。

水溶き片栗粉でとろみをつけ、最後にごま油で風味をつけて出来上がり。