青パパイヤは茹で、かつお節の出し汁を加えて煮る。フライパンにサラダ油を入れてタマネギを炒める。

タマネギが透き通ったらあぐ〜豚肉を入れて炒め、青パパイヤを加えてさらに炒める。

2のフライパンにAの天つゆ・みりん・酒・ショウガを入れて、味がしみ込むまでしっかり炒める。

器にキャベツ、レタス、ネギの小口切りを順にのせ、3の豚肉を盛りつけて白ネギ、唐辛子、貝割れ大根をのせてできあがり。