お鍋にたっぷりのお水を入れ火にかける。

この沸いた湯、お玉一杯分でドライトマトを戻しておく。大きいようならカットして。

にんにくをみじん切りに、鷹の爪はヘタをとって種を取り出す。
にんにくはお好みでスライスやつぶしてもOK！

沸騰したお湯にたっぷりめのお塩、オリーブオイルを少し加え（分量外）スパゲティを茹で始める。

フライパンに大さじ1のオリーブオイルをひき、パン粉を入れて煎るように炒める。サクサクになったら一旦皿に取り出しておく。

フライパンににんにく、鷹の爪、オリーブオイルを入れ、弱火にかけ香りがたつまでじっくり炒める。
オイルに香りを移すように。

ベーコンを加えこんがり焼いていき、戻したドライトマトを汁ごと加え、塩・胡椒で味を調える。少ししょっぱい位の味付けでOK！

表記された茹で時間より1～2分早くあげたパスタを投入。
パセリも加え手早くオイルソースと絡める。

お皿に盛り4のパン粉を乗せて、あれば貝割れなどの彩りを添えて出来上がり！