作り方
- 1
イワシの水分をペーパーで吸い取り、塩・コショウを振って耐熱皿へ並べる（重なっても構いません）。
- 2
オーブンを200度に予熱開始。トマトを少し大きめな角切りにしたら、イワシの上にバラバラと盛付け。
- 3
にんにくをみじん切り、玉ねぎを粗みじん切りし、フライパンへ。オリーブオイルで香りが出るまで炒めます。
- 4
オイルを十分に熱したら、イワシ・トマトの入ったお皿に全て注ぎます。イワシにかけるようにドバーっと（笑）
- 5
２００度のオーブンで２０分ほど焼いたら完成です。バジルをお好きなだけかけて、召し上がれ♪
コツ・ポイント
オリーブオイルを多めにすれば、バケットなどにつけて食べても美味しいです。
焼く前にパン粉や粉チーズをふりかけてもgood♪♪
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