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スティック大学芋
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スティック大学芋-レシピのメイン写真

スティック大学芋

いちけいさんの部屋
いちけいさんの部屋 @cook_40149947

ザラメのアクセントがクセになるスティック大学芋！
このレシピの生い立ち
子供のおやつに。手が汚れることもあまりないので食べやすいと思い作りました。ザラメのアクセントがクセになります。

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ザラメのアクセントがクセになるスティック大学芋！
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子供のおやつに。手が汚れることもあまりないので食べやすいと思い作りました。ザラメのアクセントがクセになります。

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材料

  • さつまいも 中3本
  • ざらめ 大4
  • 水 大1
  • 薄口醤油 小1
  • 黒ゴマ 少々
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作り方

  1. 1

    さつまいもをスティック状に切り、水にさらす

    • スティック大学芋作り方1写真
  2. 2

    キッチンペーパーで水を拭き取り、170度で色が変わるまで揚げる

    • スティック大学芋作り方2写真
  3. 3

    油をきる

    • スティック大学芋作り方3写真
  4. 4

    フライパンに、ざらめ、水、薄口醤油を入れてザラメを溶かす

    • スティック大学芋作り方4写真
  5. 5

    ザラメが少し残るくらいで火を止める

    • スティック大学芋作り方5写真
  6. 6

    揚げたさつまいもをフライパンに入れてからめる。最後に黒ゴマを入れる

    • スティック大学芋作り方6写真
  7. 7

    網の上にとり冷ます

    • スティック大学芋作り方7写真
  8. 8

    紙コップに入れて完成！

    • スティック大学芋作り方8写真

コツ・ポイント

ザラメを少し残すとアクセントで美味しいです。

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いちけいさんの部屋
いちけいさんの部屋 @cook_40149947
2016/11/02 06:25に公開
辛口な娘と息子を持つ母です。日々美味しい〜の一言が聞きたくて、キッチンにこもっています。
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大学いも さつま芋

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