懐かしいケチャップ味ハヤシライス♪
chiaki2012 @cook_40073003
ルーを使わず、トマトケチャップ・赤ワイン・バター・薄力粉で作りました。簡単においしくできます☆
このレシピの生い立ち
市販のハヤシライス固形ルウを初めて使ったとき、油っこく重たかったので、ケチャップで作ったら市販ルウよりもとても美味しかったです！
懐かしいケチャップ味ハヤシライス♪
ルーを使わず、トマトケチャップ・赤ワイン・バター・薄力粉で作りました。簡単においしくできます☆
このレシピの生い立ち
市販のハヤシライス固形ルウを初めて使ったとき、油っこく重たかったので、ケチャップで作ったら市販ルウよりもとても美味しかったです！
アプリでひらく作り方
- 1
牛肉に塩こしょうを振って小麦粉をまぶします。小麦粉は後でとろみになります。玉ねぎと人参は薄切りにします。
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- 2
フライパンにバターを溶かし、牛肉を入れて火か通るまで中火で炒めます。
-
- 3
玉ねぎと人参を加えて軽く炒めてます。
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- 4
赤ワインを加えて木べらで鍋底のうまみをこそげ取るようにしながら強火で1/3量くらいになるまでアルコール分を飛ばします。
-
- 5
水1カップ、固形スープの素、トマトケチャップ、しょうゆを加えて、フタをして弱火で10分位煮ます。
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- 6
味を見て足りなかったら塩こしょうで味を整えます。とろみがついたら、お皿に盛ったご飯にかけて出来上がり♪
-
コツ・ポイント
赤ワインを加えるとコクとうまみがＵＰしますので、ぜひ入れてください♪
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