簡単 お肉とキノコのあんかけうどん
さぁさま @cook_40112905
寒くなってきたら、コレ！生姜が効いて温まる
出汁が香る餡が、またまた、温まります♪
このレシピの生い立ち
あんかけうどんを食べたくて
簡単 お肉とキノコのあんかけうどん
寒くなってきたら、コレ！生姜が効いて温まる
出汁が香る餡が、またまた、温まります♪
このレシピの生い立ち
あんかけうどんを食べたくて
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作り方
- 1
しゃぶしゃぶ用の豚肉を細切りにして、お酒とお醤油で下味をつける
片栗粉をまぶして混ぜる（分量外） -
- 2
適宜なキノコ（今回は椎茸とエリンギ）をスライスして長葱も同様に切る
生姜を微塵切りにする -
- 3
卵をほぐしておく
-
- 4
冷凍うどんを茹で（レンチンでも良い）隣のお鍋で出汁をわかす
味をつけて、キノコと葱、生姜を入れて火を通す -
- 5
お肉をお鍋に入れる
とろみがつくので、足りなければ水溶き片栗粉を足す
お肉に火が通ったら、溶き卵を加えて火を止める -
- 6
お皿に持った熱盛りうどんに、出来上がった餡をかける
-
コツ・ポイント
特になし
冷蔵庫にあるもので代用しながら作ってみてください
麺つゆでも良いし、ヒガシマルのうどんつゆでもいいし、あご出汁使っても美味しそう♡
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