にんにく、くるみはみじん切りにする。

フードプロセッサーにバジルの葉を入れ、細かくする。＊の材料を全て入れて撹拌する。

2にオリーブ油を少しずつ足しながら、ペースト状にしていく。

ブロッコリーは小房に分け、スナップエンドウは筋をとる。それぞれ塩茹でする。

豚肉は食べやすい大きさに切る。鍋に湯を沸かし、酒（分量外）を入れて茹でる。

ボウルに4、5を入れ、3を加えて混ぜる。