良く洗って4～6等分にしたリンゴを皮＆種付きのまま鍋に入れ、水1Lを入れ火に掛ける。

柔らかくなったリンゴを木ベラなどを使い、裏漉す。煮汁も使うので一緒に漉してください。

3.で裏ごししたものを鍋に戻し、レモン汁、グラニュー糖を入れ火に掛ける。

沸騰したら中火程度で（撥ねて熱いようなら弱火で）20分～30分木ベラで時々かき混ぜながら煮詰めて、好みの固さに。

消毒しておいた瓶に入れ出来上がり。その際、蓋をして逆さにして冷ますと長期保存可能です。