油揚げを半部に切って、ちゃんと開いておきます。

上手に開くコツは箸で、油揚げをコロコロしてあげると、簡単に開きます。

肉、野菜、★の調味料を入れてよく捏ねて６等分に丸めておきます。

油揚げに肉を詰めてごま油で蓋をして、ひっくり返しながら弱火で１５分焼きます。