特売品や余り物を使って、間に合わせ料理に勤しむ毎日。たまにはレシピ通りの食材を揃えてみようかなぁ・・・。最近、鴨や雉が頻繁に手に入るんですが、骨付き肉に不慣れなのでその度に格闘しています。でも、野鳥は味が濃くて美味しいですよ！