ケーキマーガリンを泡立て器でクリーム状にし、グラニュー糖を3回に分けて加え混ぜ、塩を加え混ぜます。

もったりしてきたら、卵を2〜3回に分けて加え混ぜます。まず、割った卵の白身を加えます。

よく混ぜたら黄身を加え混ぜます。バニラエッセンスも加えます。

生地を2つに分け、○と●をそれぞれ3回に分けてふるい入れ、切るように混ぜます。

それぞれラップに包み、冷蔵庫で冷やして扱いやすくします。

クッキングシートを敷いた天板に並べ、170度に予熱したオーブンで17分焼きます。

冷めたらアイシングします。

白い生地のクッキーが16枚+α、と茶色いクッキーが17枚+αできました。