じゃがいもは皮をむいて大きめのサイコロ状にカットします。

１のじゃがいもをビニール袋に入れレンジで４～５分あたためます。その後、少し冷ましておきます。

その他の具材★を切ります。きゅうりとハムは薄切り、レタスは細かく手でちぎる、玉ネギは薄切りにしてみじんぎりにします。

２のじゃがいもを少し冷まし、手で揉み揉みつぶします。 食感を楽しむなら、つぶし過ぎないようにしてくださいね。

いい感じに潰せたら、３の具材と一緒にボールに入れ軽く混ぜます。

塩、こしょう、お酢、マヨネーズ、砂糖を入れ、さらに混ぜ混ぜ。
我が家はこしょう多めのポテサラが人気です。

2009/4/21記入し忘れていた砂糖を追加しました。

2009/4/17★maimi★さんが作ってくださいました♪感謝♪