肉と玉ねぎのみじん切り、はんぺんを粘りけがでるまで混ぜる。塩コショウ少々入れる。

油大さじ1をフライパンにひき、形を整えたハンバーグを焼く。蓋をしたほうがはふんわりなります。

ハンバーグが焼けたら大根おろし、大葉をのせて完成。