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梅シラス丼
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梅シラス丼-レシピのメイン写真

梅シラス丼

yukijixxxh
yukijixxxh @cook_40149475

古い冷凍のシラスを美味しく食べたい!
もう一度茹でて、味付けして再生。
このレシピの生い立ち
パックのまま冷凍したシラスが眠っていたので

古い冷凍のシラスを美味しく食べたい!
もう一度茹でて、味付けして再生。
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パックのまま冷凍したシラスが眠っていたので

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yukijixxxh
yukijixxxh @cook_40149475

古い冷凍のシラスを美味しく食べたい!
もう一度茹でて、味付けして再生。
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パックのまま冷凍したシラスが眠っていたので

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材料

6人分(大食い様用)
  1. Aシラス 茶碗山盛り1杯分位
  2. A梅肉 4個分
  3. A大葉千切り 適量
  4. Aだし醤油 少々
  5. 金糸卵 適量
  6. ご飯 適量
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作り方

  1. 1

    シラスに細かくした梅肉と、大葉(無くてもok)を混ぜ、だし醤油を少し加える

  2. 2

    ご飯、錦糸卵、中心に1をのせる

コツ・ポイント

・錦糸卵が見えるように盛り付ける
・刻みのりをプラスした方が見栄えが良い
・古い冷凍のシラスは茹でる。味を付けて食べる。

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yukijixxxh
yukijixxxh @cook_40149475
2013/04/07 14:02に公開
野菜大好き!さっぱりシンプルな和食、中華風中心の健康的な食事が好きです。料理初心者です。簡単でも「おいしい」と感じるものが好きです。あえて変った味付けは好みではないので、定番ものが好きです。あと、料理は盛り付けも重要だと思っています。よく使う材料はキノコ、青菜、白身魚、鶏肉ひき肉、豚肉バラ肉、がんも、豆腐、大豆、枝豆、根菜、卵、もやし、かいわれ、シソです。
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