水を鍋に入れて沸騰させる。

その間に玉ねぎを刻んでおく。広めの間隔で切ると形が残っておいしい。

沸騰したら玉ねぎ投入。そのあと牛肉追加。

牛肉のあくをとったら★を投入。みりんと砂糖は最後の調節に使うとよい。

ある程度煮立ったら牛丼の完成。しらたきと豆腐の追加で牛すき風になる。
食べるときは七味をかけるとおいしい。